端午饕餮 各地特色粽子花式大PK(图)

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　　广东粽子
　　是南方粽子的代表品种，个头大，外形别致，除鲜肉粽、豆沙粽外，另有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及用鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿豆蓉等调配为馅料的什锦粽。广式粽子品种许多，有栗子、鲜肉、蛋黄、香菇；裹枕粽有烤鸭、香菇、栗子、鲜肉、蛋黄、米仁，其他另有碱水粽、豆沙粽、鲜肉粽、鲜肉蛋黄粽、赤豆粽等。
闽南的粽子分碱粽、肉粽和豆粽。厦门、泉州的烧肉粽、碱水粽皆驰名国内外。
　　碱粽是在糯米中插手碱液蒸熟而成，兼具黏、软、滑的特色，冰透后加上蜂蜜或糖浆尤为可口。