中粮集团董事长宁高宁评说“油条哥”：“大摊子”要学“小摊子”

　　中粮集团董事长宁高宁评说“油条哥”刘洪安——“大摊子”要学“小摊子”

作为食品财富链的主体，食品企业是食品安详的第一责任人。食品企业要真正把食品安详作为企业生命线，作为企业赖以保留的根本，像掩护眼睛、掩护生命一样，用所有的力量去保卫食品安详西北大学论坛

　　6月11日，全国食品安详宣传周启动典礼上，保定“油条哥”刘洪安淳朴而又实在的发言，受到在场嘉宾接待。说到“人不能昧着良心做生意”，“干事要将心比心，推己及人”，台下的听众报以热烈的掌声。西大人在线

　　刘洪安下场后，上台发言的是海内最大食品企业中粮集团董事长宁高宁。

　　“我觉得中粮这个‘大摊子’要向刘洪安的‘小摊子’学习。”宁高宁说，“油条哥”的乐成应该让很多食品行业的经营者进行反思：好比，并不是用好油炸油条增加了本钱就一定会赔钱；再好比，认为造假者真的可以欺骗消费者。

　　宁高宁说，作为食品财富链的主体，食品企业是食品安详的第一责任人。食品企业要真正把食品安详作为企业生命线，作为企业赖以保留的根本，像掩护眼睛、掩护生命一样，用所有的力量去保卫食品安详。

　　宁高宁也认为，这几年食品安详规模呈现的一些问题，有些确实属于经营者道德诚信缺失，需要严厉冲击；但也有一部门问题，是由于企业出产打点能力欠缺导致，出格是对付那些大型食品企业来说，由于产物出产链条长，任何一个环节呈现纰漏城市导致最终的食品安详呈现问题。有的是源头没有管好，有的是加工历程没有控制好，有的是仓储物流环节出了问题……但底子原因是没有形成上下游高效协同的财富链条，在食品财富打点上也未形生长效机制。

　　“‘油条哥’此刻经营范围还不大，凭借一颗善良的心能够应对出产环节的安详问题，但那些范围已经过十亿元、百亿元的企业，就必需不绝探索食品安详的保障模式，摸索出一套行之有效的打点要领。”宁高宁说，中粮提出全财富链粮油食品企业战略，正是但愿通过这种商业模式协同整个财富链的各好处方，使每个环节都能凭据食品安详的要求做好，“如果能够在财富链内部形成一个抱负的、自我调理的食品生态系统，食品安详事情就能够事半功倍。”