新西兰冷门+紧缺的专业：林肯大学葡萄栽培及酿酒专业

　　林肯大学（）是新西兰唯一提供葡萄酒酿酒专业的大学（Bachelor of viticulture and oenology）。葡萄栽培及酿酒是一个3年本科学历。毕业前需要完成一个18周的实习。

　　新西兰教育网（）资深留学顾问李娟老师介绍，林肯大学的葡萄栽培及酿酒专业的课程意在让学生了解葡萄栽培，葡萄酒酿酒以及相关领域的广泛的基础知识。

　　课程注重将葡萄种植和葡萄酒酿酒的过程相结合。主要学习领域包括葡萄种植庄园，种植所使用的肥料，酿酒工序的管理，葡萄收获，葡萄处理，发酵控制和后期酿酒工艺等。同时课程还包括学习葡萄产地对葡萄酒工业的影响，各种口味的葡萄酒等知识。相关领域的学习会涉及到食品科学，管理，种植科学和市场营销等。

　　新西兰留学网（）表示，新西兰是一个年轻的葡萄酒国，但却有着世界著名葡萄种植庄园。新西兰每年葡萄酒出口超过10亿新元，并预期在2015年达到15亿新元。新西兰现在有600多个注册葡萄酒庄园，3万公顷的葡萄植面积。乐观的行业前景需要更多的专业人才从事开发葡萄酒行业。